El consumo interno de café en Honduras ronda los 390 mil quintales, representa el 5.6 por ciento del volumen de siete millones de sacos proyectado en exportaciones para el presente ciclo 2024/2025, según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).
Según el viceministro de la Caficultura, dependencia adscrita a la SAG, Carlos Murillo, hace diez años los hondureños solo consumían 20 mil quintales del grano aromático de mala calidad o lo que se llama “la resaca”, y para el 2023, subió a 350 mil quintales, estimando para este 2024 un aumento a 390 mil quintales.
Los retos son grandes en toda cadena de producción, sin embargo, con el apoyo gubernamental se impulsa la creciente demanda de calidad y una cultura emergente que aprecia los cafés de especiales permitiendo mayor consumo nacional”, señaló Murillo.
El funcionario justificó que este incremento se debe a las iniciativas de diversos sectores y específicamente en la actualidad con las acciones del gobierno de la República, proponiendo políticas que aumentan el consumo interno de café de calidad.
“Un dato histórico a destacar de la cosecha 2023-2024, inversionistas hondureños participaron en la subasta electrónica con cafés de calidad, cafeterías de Tegucigalpa y San Pedro Sula, adquirieron cafés en la Taza de la Excelencia, esto significa que en Honduras hemos aumentado la calidad del rubro”, amplió Murillo.
Un análisis de la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE), indicó que “los rubros que más están creciendo son las cafeterías, Coffe Show y lugares donde se está distribuyendo café o bebidas relacionadas con este rubro y esto es importante porque dinamiza la económica sobre todo en sectores vulnerables como la participación de la mujer y la juventud”.
“La mayoría de tostadores, catadores y los que se dedican a las actividades relacionadas son jóvenes o mujeres y los 350 mil quintales que se consumen interno generan una derrama económica mayor, porque se vende a un mejor precio”, concluyó el viceministro de la Caficultura.
El café es el producto de mayor importancia en la agricultura y en la socioeconomía del país. Según Instituto Nacional Hondureño del Café (Ihcafé) existen más de 100,000 familias dedicadas a esta actividad productiva, alcanzando a cultivar 229,816 hectáreas al año. (WH)